黑美人

      2007年4月4日甘肃省营养学会组织省内有关营养、食品、检验、质量管理等方面的专家对兰州陇神航天育种研究所研发的“黑美人”土豆项目进行了营养学的鉴定评审，与会专家在认真听取了研发单位所做的技术报告，并经质疑和充分讨论后形成如下鉴定意见：

 

1、该项目由兰州陇神航天育种研究所成功研发了一种新型马铃薯品种。项目选题新颖，技术可靠，产业化优势明显，市场前景良好。具有十分明显的社会和经济效益。

 

2、该项目研发的产品—“黑美人”土豆是一种彩色马铃薯新品种，经分析表明，每该品种中所含有的能量、水分、粗蛋白、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素PP等，除了淀粉含量稍低外，其余均与普通马铃薯相同，钙、钾等营养成分的含量高于普通马铃薯。

 

3、经北京谱尼理化分析测试中心分析，该马铃薯中花青素含量为4.20mg/100g（报告编号为：SH061204-014），而一般马铃薯中不含花青素或含量很低。经甘肃省农业科学院农业测试中心检测（No.R41-AP-2006），该品种中粗蛋白含量为24.51g/kg、粗淀粉含量为119.7g/kg、维生素C含量为217mg/kg、还原糖含量为3.49g/kg，均优于一般马铃薯。经甘肃省草原生态研究所分析化验室氨基酸分析（上机号2006-87，登记号G2006-87），该品种中必需氨基酸的构成更为均衡。

 

4、结果分析表明，该项目产品做为一种马铃薯新品种，其营养、保健作用，具有很好的开发和保健应用前景。